« Dale pan a un huérfano , le vas a alimentar para el día.

Enséñale como hacer pan a este huérfano, le vas a alimentar para toda la vida »

la Fundación Carrefour ha sido el primer socio del programma desde su inicio en el ano 2008, y ha tomado la decisión de ayudarla 2 anos mas, para que pueda consolidarse un poco. En 2 anos, 92 000 euros van a permitir que la asociación se vuelva en una empresa social, para que los estudiantes puedan vender sus productos y asi volverse autosufficientes.

SYB es un proyecto sin fines de lucro que fue iniciado por unos miembros de la Joven Camera Económica de Shangai, para ofrecer a huérfanos y desfavorecidos entre 17 y 23 anos de edad, una formación profesional en panadería francesa y pastelerías occidentales. Contribuye a promover la integración social de esos jóvenes, ofreciéndoles una perspectiva de empleo en un sector en crecimiento en las grandes ciudades de China. Al final de su formación, los estudiantes reciben un diploma de educación superior reconocido por el Estado chino.

El programa hoy es administrado por un equipo de voluntarios internacionales, principalmente franceses, que trabajan en colaboración con un red local de socios. Entre esos socios son la Ciudad de Shangai, la Fundación Chi Heng, y la hotel escuela de Caoyan con quien pasaron un contracto, que organiza el alojamiento de los estudiantes durante toda la formación.

Los 3 mejores estudiantes de la pC de 2011 se fueron a Francia para obtener un diploma de formacion profesional en panaderia y despues volver a China para ser profesores en SYB.

En Marzo 2011, el Delegado General de la Fundación Carrefour, el Señor Pierre-Alexandre Teulié, se fue a China para conocer a los estudiantes del programa y visitar el nuevo centro de formación.

Todos los 18 estudiantes de la promoción 2011 quieren seguir su carrera en panaderia: 4 de ellos ya habian encontrado un trabajo antes de tener su diploma, 9 firmaron un contrato menos de 2 semanas despues del fin de las clases, y 5 quizieron volver a su provincia de origen para buscar trabajo.

Testimonios

Xueyan ZHAO, salió primera de la clase en 2011. Nos cuenta sus planes de carrera.

« Quiero quedarme en Shanghaï para uno o dos anos, para trabajar en un hostal. Quisiera despues trabajar en una panaderia durante unos anos antes de volver a casa, en Henan, mi provincia de origen. Mi sueno es de poder tener mi propia panaderia un dia."

Su amiga Zhen LUO, también esta muy entusiasta, aunque le tomo mas tiempo para adaptarse a la formación.

« No me sentía bien para nada al principio de nuestra vida en Shangai. Pero nuestro profesor me enseño como adaptarme gradualmente, como aprender, como comunicarme con los otros… Todos necesitamos tiempo para aprender a hacer pan, porque es muy difícil entender su naturaleza. Hacer pan llama a todos los sentimientos, pero solo conseguimos hacerlo bien si le ponemos todo nuestro corazón. Estoy conciente de que, con SYB, tuvo una oportunidad increíble, y no me la perderé antes del ultimo minuto. »