En formant les communautés locales et les équipes des réserves naturelles à la certification du poivre comme produit biologique, le projet a pu aboutir à la création de la filière poivre du Sichuan.  

Les résultats de la première étude de projet indiquaient une dégradation des sols ainsi qu’une diminution des rendements et des productions à cause d'une rotation des cultures inadaptées et peu variées. L’association a donc procédé à un ajustement structurel des systèmes de production. Les agriculteurs, accompagnés d’agronomes, introduisent dès lors de nouvelles variétés d’aliments de base comme la pomme de terre.

Enfin, la possibilité d’augmenter leur revenu par la culture du « poivre du Sichuan » leur est proposé. Ce programme avait déjà été piloté dans d’autres villages et montre qu’au-delà d’une activité économique fructueuse, cette production participe à la préservation des richesses naturelles de la région et à la sauvegarde de la réserve naturelle par la substitution du bois de construction à la production de poivre.

Pour aider les agriculteurs dans cette nouvelle activité, le WWF et Carrefour Chine ont donc décidé d'initier un programme d’aide à cette production de substitution. Depuis 2004, Carrefour assure la vente du poivre dans ces magasins et s’engage à acheter directement et à un prix minimum garanti une partie de la production.

Vendus et mis en avant pendant deux semaines, le poivre est acheté et vendu dans plus de 60 magasins Carrefour en Chine. Depuis 3 ans, la production s’intensifie et représente aujourd’hui 10 % des revenus des agriculteurs. Cette nouvelle production est par ailleurs considérée comme exemplaire par les autorités locales qui en modélisant le projet « poivre du Sichuan »la présente comme une initiative à démultiplier.

Ce programme soutenu par la Fondation devrait permettre la réhabilitation et le maintien des routes, seul moyen de communication des villages ainsi que la construction de nouvelles écoles et l’autogestion du programme d’agriculture durable par les villageois.